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《全章节阅读重生:风起1994》精彩片段
“路上慢点,注意脚下。”
苏长青叮嘱道:“到那里把咱们要做什么样的小车,给人家讲清楚,也可以像我一样画个简图。小车今天估计做不好,你对他讲清楚后,去买点其他东西,先回来,明天我再和你一起去,把小车运回来。”
“嗯。”
苏长勇点点头:“买点放菜的盘子,对吧?还要买其他东西吗?”
“买两个放料汁的盆,深一点、盆口稍微小一点的那种,如果有带盖的就最好了,既可以防洒,又可以防飞虫落进去。”
苏长青说道:“再买几个浅一点的小盆和几个大夹子,用来让顾客自己挑选菜品……对了,上午我说错了一点,凉拌菜这个小车上面的橱窗,和咱们的橱窗不能一模一样,咱们的橱窗前面和左右两边都是封闭的,只有咱们这个方向是敞开的,但卖凉拌菜的小车,前面也得是敞开的,否则顾客不能选菜了……”
他详细叮嘱一番后,苏长勇点点头:“明白了!”
随后出发,踩着路上的稀泥,深一脚浅一脚地前往镇里。
其实只要出了村,大路上就好走了,他们村口的大路,是连接三河镇和大远镇的主干道,是用石子沥青铺的马路,虽然经过多年使用,有些坑坑洼洼的,但总体要比村里的土路好太多了。
苏长青和高秀芝也没闲着,开始做明天的卤味。
明天依旧不能去赶集,只在家里卖,但考虑到今天下着雨还来了这么多人呢,明天不下雨了,人肯定更多,于是干脆做了一百斤卤味。
除了猪头肉、卤鸡爪、卤鸡腿、猪蹄这老几样之外,还卤了两块猪肝和一副猪耳朵。
把卤味做好后,苏长青准备开始做另一种新菜品——猪皮冻。
他仔仔细细地用镊子把猪皮上的猪毛拔掉,然后把猪皮放进锅里炖煮几分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的油脂,再次清洗后,将猪皮放进盆里,加入温水、碱面,揉搓清洗剩余的油脂,反复冲洗,直至水变得清澈了,将洗干净的肉皮切成丝,放进锅里,加入姜片、大葱等去除腥膻味的调料,以及一些盐,开始炖煮……
猪皮冻炖煮的时候,苏长勇回来了。
他的靴子上满是泥,裤子上也溅了不少泥花,后背背着一个编织袋。
“哥,你说的东西,我全都买回来了!”
走进厨房里,他把编织袋放到地上,从里面取出盆子夹子等东西。
苏长青看了看,点点头:“不错,买的这些都很合适!做小车的怎么说,明天可以做好吗?”
“他说得后天,主要是没有我们想要的那种轮子,他得明天去其他地方买。”苏长勇说道。
“后天就后天吧,那就等到大远镇集市上,再卖凉拌菜!”苏长青说道。
他俩说话的时候,高秀芝坐在灶前,一边烧火一边听着。
苏长青的眼睛余光注意到,当他问小车明天能不能做好时,高秀芝的表情有一些紧绷。
而当苏长勇回答小车后天才能做好时,她的表情又变得放松下来,似乎松了口气。
“看来,母亲对去东王庄赶集,是有一定抵触心理的……”
苏长青暗暗嘀咕。
以后赶集的时候,他和苏长勇要卖卤味,凉拌菜需要交给高秀芝来卖。
可东王庄,是王翠英家所在的村子。
虽然苏长青自己没把那场黄了的婚事当一回事,照常赶集卖卤味,但高秀芝的心里还放不下这件曾经令她无比屈辱的事情,因此不愿去东王庄,不想见到王翠英一家人,甚至不想见到东王庄的任何人,免得闹心。
“如此说来,小车后天做好,倒也是一件好事。”
苏长青心想,等高秀芝在其他集市上卖一卖凉拌菜,形成做生意的思维和习惯,并且切身感受认识到凉拌菜可以挣钱后,再去东王庄,应该就不会那么抵触了。
苏长青把买来的盆子和夹子都清洗一番,摆放好。
苏长勇则在吃了个雪糕稍作休息后,接替高秀芝去烧火。
“秀芝——长青——”
就在此时,一道声音在大门口响起。
声音无比熟悉,正是中午来过的关香兰。
紧接着,脚步声从门口来到院子里。
只不过,来的不止她一道脚步声。
苏长青抬头看去,只见除了关香兰之外,还有两个和她年龄差不多妇女跟在后面。
这二人也都是苏庄的,按辈分,一个也是苏长青的婶子,另一个则是嫂子。
“长青。”
关香兰走进院子里,搭眼瞧见苏长青,便向他招了招手,道:“家里还有凉菜没?有的话拌一点,让你婶子和嫂子尝尝!”
“这……”
苏长青站起身来,疑惑道:“婶子,这是怎么回事?”
“也没怎么着!”
关香兰笑呵呵道:“下午她俩去我家串门玩来着,聊天的时候,我就说中午吃了你做的凉拌菜,味道比炒菜和饭店里的凉拌菜都好,可她俩不信,非说凉菜能做出什么花样来?我说又说不清楚,家里的凉菜也吃光了,没办法让她俩尝尝,就只好把她们带到你家来了!”
“原来是这么回事。”
苏长青笑道:“行,我这就去拌一些!”
“长青,你家的凉拌菜,真有香兰婶子说的那么邪乎?”一个妇女问道。
“嫂子,有没有那么邪乎,你尝过不就知道了吗?”
苏长青笑道:“是不是比炒菜好吃,这我不好说,毕竟一个是热菜一个是凉菜。但如果香兰婶子说它比饭店里的凉拌菜好吃,我是敢替她打包票的!”
“香荣,爱秋,香兰,来坐!”
高秀芝正在里屋做针线活,闻声走出来,招呼她们坐下,笑道:“我也敢保证,你们以前从来没有吃过味道这么好的凉拌菜!”
她们在堂屋里说话,苏长青则来到厨房,简单地弄了几样菜,拌了拌,连同筷子一起拿到堂屋里:“婶子,嫂子,尝尝吧!”
“哎呦,这凉拌菜瞧着就好吃!”
“红彤彤的,多诱人!”
“闻起来好香啊!”
“这股辣味我喜欢!我就爱吃辣!”
“我也喜欢吃辣,这凉拌菜的辣味一点都不呛鼻子,太香了,闻一下就觉得要流口水!”
两个人看着这凉拌菜,就感觉不一般,香辣诱人的气息令她们口舌生津,垂涎欲滴,心里面情不自禁地涌出一种大快朵颐的冲动。
于是,原本还打算客气几句的她们,立刻接过了苏长青递过去的筷子,迫不及待地夹起凉拌菜,放进嘴里。
“啊……味道真好!”
“太好次了!”
凉拌菜入口,各种滋味在口腔内炸开,二人忍不住发出惊呼,手里的筷子更是飞快地夹动,一口又一口地咀嚼吞咽,不大会儿就把盆里的凉拌菜吃得干干净净!
“香兰婶子说的没错,这凉拌菜,比饭店里的好吃太多了!”
“没错!前几天我家来客人,我专门去大远镇上的饭店买的菜,他们做的那凉拌菜,和咱们自己家里做的差不多,比你这差远了!”
“如果早知道长青有这手艺,那还用得着去饭店买菜?”
“就是!以后家里来了客人,就不用去饭店买菜了,直接来这儿买点卤味和凉拌菜就得了!荤的素的都有!”
“过几天我家里翻建厨房,我哥我弟来帮忙,到时候就用卤味和凉拌菜招待他们!我弟弟打小就喜欢吃凉拌菜,平时经常吃,可他绝对没有吃过味道这么好的凉拌菜!”
“别说没吃过了,我连想都没想过,凉拌菜还能做出来这么好的滋味!”
二人赞不绝口,狠狠地夸奖一番后,问道:“长青,你这凉拌菜是怎么卖的?”
“只要素菜的话,1块5一斤。”
苏长青说道:“如果要把其他卤味拌进去,每斤卤味另收1毛钱的凉拌费。当然,咱们都是一家人,凉拌费就不收了,你们如果想拌卤味,我直接给你们拌上!”
“行,给我拌一斤凉拌菜,再拌10块钱的猪头肉和豆干!”
“我不要卤味,给我拌两斤凉拌菜就可以了!”
二人没有丝毫犹豫地下单,关香兰也说道:“给我也拌一斤凉拌菜,我和芸芸中午都没吃够呢!对了,你们已经做好卤味了是吧?记得给芸芸装两个卤鸡腿!”
“行,那婶子、嫂子,你们先坐着,稍微等会儿,我去做凉拌菜!”
苏长青说完,来到厨房忙活一番,把三个人要的东西都拌好、装好。
称重的时候,苏长青给她们每人多送了一斤凉拌菜。
既然上午免费赠送给其他人了,现在正儿八经来买的,如果反倒不赠送了,那就说不过去了。
苏长青交货,三人交钱。
这一次,不止关香兰一个人在场。
所以她们给钱时,苏长青没有客套,直接收下了。
于是,原计划到了大远镇集市上才会正式开张的凉拌菜生意,提前就有了第一笔收入。
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