这边说何大清何雨柱父子俩赶急赶忙的到了丰泽园，栾掌柜的便找了过来。
“何师傅！何师傅哎！您可算来了！今儿来了个大活儿！您可得帮帮我！”栾掌柜，面带焦急，快步上前拉过何大清的手，扯着他的膀子就往后厨里走。
“哎，哎，哎，我说掌柜的，掌柜的，什么事儿，您至于吗？急成这样？！”何大清一边想把栾掌柜的手给挣脱，一边被栾掌柜拉着往后厨走。
二人来到主厨休息室，何雨柱此时则是跟着师兄们去库房搬菜，打杂的也开始洗菜摘菜，大师兄准备一会儿需要用到的调料，二师兄则是带着剩下的人，去库房，顺便教俩师弟，怎么挑菜。
“掌柜的，您说吧，什么事儿啊？”何大清从桌上拿过自己的茶缸，往里头倒了茶叶，一边不紧不慢的问着栾掌柜。
“今儿啊，来得这位，是咱们四九城有名的主儿，娄氏轧钢厂的老板，娄半城！”栾掌柜跟何大清交代来人的身份，言语间也不免带着一些“东西”。其实以丰泽园的传承来说，栾家也算是四九城里的一个招牌，可架不住前几辈儿心不大，就守着自己的这一亩三分地儿，所以在某些程度上来说，确实是不如鼎鼎大名的“娄半城”！
“怎么了？娄半城来就来吧，您看您这样儿！至于吗？！”何大清一手拎着暖壶，往茶缸里倒水泡茶，一边示意栾掌柜放平心态。
“也不知这位爷，从哪儿得到的消息，听说您会谭家菜，就派人过来，定了一桌席面，晚上招待客人。我原说想跟您商量一下，可还没等我说完呢，那秘书扔下定金就走了！现在您看这定金都付了，就是得麻烦何师傅您出手了！”栾掌柜一边小心翼翼的看着何大清，一边赔着不是，生怕何大清这时候尥蹶子。
何大清听了手里动作一顿，他哪能不知道这位爷心里的那点小九九？！别看这位爷现在像是伏低做小的模样儿，他哪是没空商量？！派个伙计走两步路的事儿罢了！实在是他也想借着这个机会接触一下，这么一位传闻中的娄半城！这位少掌柜可不似老掌柜那般，这是个不甘寂寞的主儿啊！
坐在太师椅上，何大清端过茶缸子，吹了吹沫子，细细嘬了一口茶汤。心下思量，正好借着这机会教教柱子，也让柱子看看，什么是谭家菜！榜眼菜，那岂是浪得虚名的？！心里有了决定，可眼下却不能不拿着点。
“栾掌柜的，照理说我是应当答应下来的，可这谭家菜是我家传的手艺，这丰泽园里当年跟老掌柜谈的时候，咱们也是有过约定的。现如今您这么做，让我真的有点难做啊。”何大清一边说着，一边看向栾掌柜。
栾掌柜也是个人精，哪里不知道何大清是在拿捏他，可谁让他前面办得确实也是有点不地道。可想想能借机会认识娄半城这样的人物，再想想自己还年轻，就更不想被束缚在丰泽园这一亩三分地上。哪怕那位能爷漏一点，也是够啦！
“这样何师傅，这事确实也怪我，当时确实是有点顾前不顾后了，请您看在我爹的面子上，帮我这一回！这次席面的价钱翻倍，而且是另算。您看？！”
“成吧，但我就一要求，这席面我跟我儿子一起做，后厨不留人，做得了，我会喊传菜。”何大清故意面露难色，勉强答应下来。
“得唻！就等您这句话了！你放心，今儿晚上，娄半城包场！赵师傅跟其他伙计我会去说的。中午这边儿你就先别忙了，去准备一下晚宴的菜单和材料！”栾掌柜听到何大清答应下来，隐隐抑制不住的兴奋，语气也不自觉的恢复起来。
何大清拿着茶缸，低头喝茶，听着栾掌柜的语气变化，实则心里摇了摇头，这位爷真是一点也沉不住气啊。哎！～
栾掌柜走进后厨，跟伙计们招呼了，今天中午生意做好了，大家伙儿就可以收拾一下，下午放工，晚上有席面，主家亲点何师傅出手，晚上就何师傅跟他儿子留在这里就好了。
宣布好了后，后厨众人面面相觑，赵德柱知晓事情始末，也是在心里摇摇头。何大清答应下来，而且让柱子跟着学，这意思赵德海也是赞同的。毕竟谭家菜选料名贵，制作的精心，口味，都是在厨师圈里出名的，就是因为食材太难得了，所以没办法像其他菜系那样培养后生，这也就考验后人的领悟能力，以及在厨师这行当里的天份了！
随着中午的营业时间过去，后厨众人得以停下歇歇，打杂的将炊具，餐盘收拾妥当，众人将各自的岗位打扫干净，跟师傅打过招呼，就归家去了，赵德海这头跟何大清说了一声，也就径直离开了。
“柱子，走，今天我带你见识见识什么才是真正的谭家菜！你一定要把握机会，这种机会太少了！”何大清不自觉的有点苦口婆心了。
“知道了爹！”何雨柱也是拎得清的，前世这天，他却没有被留下来，而是被早早打发回家带何雨水去了。
自从他重生以来，一些事情的变化，让他有了一种真实感，更让他相信凭自己是可以改变的！每每想起那个雪天，被赶出家门，步履蹒跚的情景，何雨柱都有一种发自内心的满腔怒火，还有深深的悔意！
何雨柱跟着何大清走进库房，开始挑选食材，何大清一边讲着哪道菜需要的哪些食材，而再挑选食材中，应当注意的那些东西，以及分辨真假，产地，等等。
进厨房开始着手处理，在食材处理上，不同的食材，不同的处理方式，还有自家厨理上独特的小绝招，何大清都跟柱子交代得颇为详尽，手把手的教给何雨柱。带着何雨柱开始吊汤。
谭家菜，做工考究，烹制方法以烤、炖、煨、靠、蒸为主。长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍！
这次何大清趁着这个机会，给何雨柱仔细讲解。何雨柱也在一旁认真听着，两世的记忆，让他在此时又有了新的感悟。。。。。。
