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《短篇小说大宋:我一道臭豆腐,熏翻汴梁!》精彩片段
秦飞鱼目光灼灼地看向程香寒:
“你说说到底咋回事?”
程香寒莫名觉得紧张,眼睛看着脚尖,声音细若蚊吟:
“这些东西奴家只想着不浪费,便收了回来,后来有次饿急了,便吃了些,也没有身体不舒服。”
从那以后,家里的粮食都给了夫君,自己饿了便吃这缸里的东西,虽然很臭,但洗洗煮一煮还是能填饱肚子的。
不过,因为打开盖子太臭,程香寒只敢半夜偷偷打开,取上那么几块煮着吃。
想到过去,程香寒悲从心起。
这缸臭比夜香的豆腐,也陪伴了她好几年,如今夫君要发卖她,那便趁早将此物处理掉,反正以后她也用不着了。
“夫君,奴家这就将这些东西扔了,回头张老三要闹事报官,尽管让他找奴家便是,与夫君无关!”
程香寒心乱如麻,若是再过几日,她离开了这个家,夫君一个人怎么面对这些腌臜之物?
正胡思乱想着,程香寒的肩膀突然被秦飞鱼大力握住。
耳边是他欣喜若狂的声音:
“香寒,这可是个好东西!扔不得!”
都说宋人嘴馋会吃,若是能确认这些臭豆腐无毒,再经过他的大厨手艺一炮制,肯定能风靡汴京城!
闻起来臭,吃起来香,那可是风靡全国的路边摊小吃!
这么臭,能是好东西?
夫君一定是在逗她……
程香寒一脸苦笑:
“夫君,你就别逗奴家了,这些东西虽说吃不死人,但却绝对不是好东西,奴家吃过,奇臭无比,令人作呕。”
秦飞鱼轻车熟路地摸上程香寒的头,享受地眯了眯眼。
“傻香寒,你有所不知,这缸里的豆腐要经过加工,才会将其中奥妙的风味完全散发出来,闻着臭,吃着可香!”
“夫君,这些东西都变质了,怎么可能吃着香?”
见秦飞鱼的表情不似作伪,程香寒抬起头呆呆地看着他,呆萌可爱。
她实在无法想象,臭味堪比大便的豆腐会吃着香。
当时她吃的时候,若不是捏着鼻子,定然是咽不下去的。
秦飞鱼见状,知道口说无凭,便拿了一个大盆子,从缸里捞起了豆腐,直接把盆子装得满满的,才回到了厨房。
扑面而来的臭味他却像丝毫没闻见一般,脸上全是激动的神色。
程香寒连忙跟了上去,化身好奇宝宝:
“夫君,你这是要做什么?”
“炸臭豆腐!”
说着,秦飞鱼就要将臭豆腐倒入锅中。
程香寒大惊失色,冲到灶台前就拦住了秦飞鱼:
“夫君,万万使不得,这臭豆腐实在是太臭,家中就这一口锅,这些猪油咱吃都不够,用来炸臭豆腐简直是太浪费了!”
这臭豆腐味道那么臭,别说这么一大盆了,就是放一块下去,都能把所有的猪油污染了!
家中这唯一一口锅,也别想要了!
秦飞鱼无奈道:
“香寒,你相信我,这臭豆腐一炸肯定会好吃的。”
“你若不信,把这些猪油舀一些出来,给我留一点炸臭豆腐,咱们先试验一番可否?”
见秦飞鱼如此坚持,程香寒没了法子,便肉疼地将锅中的猪油舀了大半出来,这才依依不舍地挪开了身体。
蹲下,重新烧起了火。
秦飞鱼大手一挥,豪气地用木铲将猪油均匀拨开:
“你就瞧好吧,美味马上出锅。”
“老板娘,麻烦调成小火,可以吗?”
他轻松的话语,莫名地给了程香寒力量。
她下意识地按照秦飞鱼说的那般,将火调整到最小,锅中的猪油渣再次溢出特有的荤香味。
油热七成, 秦飞鱼飞舞长筷,快速将十块豆腐整齐地摆放在锅底。
只不过,臭豆腐下锅之后,翻涌的臭气随着热油的进入,疯狂地往外涌。
程香寒被熏得脸色都变了。
这玩意,炸了之后竟然更臭了。
这东西别说好吃,就连能吃都达不到吧?
程香寒小心翼翼地看了眼秦飞鱼,见他脸色认真,不忍打断,只能继续将火候控制好。
锅中油少,秦飞鱼快速翻面,好让油和热量充分地渗透到食材的每一处。
原本灰白的豆腐外皮,肉眼可见的变成了焦黄,本来平整的外皮上渐渐鼓出一个个小泡。
随着油继续往臭豆腐中间渗透,臭味像是平静的水面被扔下石子一般激起了层层波浪,地狱级别的臭味逐渐向外散发。
对对对!就是这个味道!
秦飞鱼太熟悉这个味道了,上辈子风靡街头巷尾的臭豆腐,就是这样的感觉!
让人如此上头!
秦飞鱼激动不已,熟练地翻动锅中臭豆腐,将油不断地淋在臭豆腐之上。
臭味呈螺旋式朝四周源源不断散出,热油在豆腐里炸响,发出“噼里啪啦”清脆的声音。
渐渐的,臭豆腐的外皮全都变成了焦黄色,鼓成一个个小方包。
他忍不住往嘴里放了一块细细嚼了起来。
虽说还没调味,可眼前的臭豆腐,炸得刚刚好,外焦里嫩,蜂窝状的内部构造,集合了猪油的荤香,竟是异常美味!
秦飞鱼享受地眯起了眼睛,一点都没有对臭味恶心的样子。
这吃到人间至尊美味的模样,给帮忙烧火的程香寒看得一愣一愣的。
难道,是她不懂欣赏?
体会不到臭豆腐独特的风味?
果然还得是夫君,读书人就是有眼光!
外面左邻右舍的咒骂声突然炸开了锅:
“他妈的,哪个缺德鬼搅翻恭桶了!”
“狗日的,这味道太特么上头了!老子正吃饭呢!”
“这味道,好像刚才秦飞鱼那小子泼张老三的臭味!”
“不不不,这味道比刚才的要臭多了!老子都快呼吸不过来了!”
邻居们捏着鼻子,直接砸响了秦飞鱼的院门!
“邦邦邦!!”
“咚——”
随着一声巨响,卷起满地尘埃,原是木门年久失修,竟被邻居拍倒在地上!
门开后,浓郁的臭味更是霸道地冲了出来,不断冲击着众人的嗅觉。
“日你娘哦~”
“狗日的!”
叫骂声在逼仄的院落中此起彼伏。
张老三躲在人群后,他刚才快速回家用凉水冲了冲,换下一身臭衣服。
现在换上一身短衣,头戴笠帽,把自己裹得严严实实,再次加入了讨伐的队伍。
这回人多势众,他就不信那小崽子还敢跳腾!
定要报刚才的大仇!
十几个邻居循着味道来到厨房,这里味道最浓郁,刚一落脚,身上的短衣瞬间被沾染了臭味。
臭气浓郁,四面漏风的厨房里,光线明暗交错中,秦飞鱼逆着光,正用筷子夹起一串暗黑的方形物,珍而重之地往盘子里盛。
“秦飞鱼!你小子到底在搞什么!莫不是炸屎呢!”
张老三最先便适应了臭味,猛地冲秦飞鱼吼了一嗓子。
大嗓门一出,秦飞鱼手一抖,豆腐就跌到了盘子里。
炸过的臭豆腐鼓成小方包,十分Q弹,掉下去之后还往回弹了弹。
秦飞鱼不满地瞪了回去:
“给老子小点声,这绝世美味要是掉地上,你赔不起!”
张老三还想嚷嚷,程香寒一记眼刀就飞了过去。
“我……”
想到这姑奶奶刚才拿大粪泼他的狠戾,张老三身体禁不住抖了抖。
这是个狠人。
其他邻居捏着鼻子,不依不饶地冲了上来:
“秦飞鱼,你可做个人吧!在家中炸屎,还让不让咱们左邻右舍活了!”
“对对!你还是个读书人,简直是有辱斯文,不要脸!”
“你这是扰民!严重扰民!”
一群人愤怒地冲了上来,声音却瓮声瓮气,少了气势。
没办法,这厨房空气太臭了,就像无形中有个触手一般,见缝插针地往人身上钻。
上头,太上头了!
秦飞鱼正愁没人试吃,当即就反驳众人道:
“你们这些闲人别哔哔,这个东西可是我老秦家祖传美食——油炸臭豆腐!”
“臭豆腐?油炸?这东西能吃老子头给你割下来当球踢!”
五大三粗的张老三躲在邻居后面,保证了自己的安全距离,这才露出半张脸斥道。
妈的,秦家这小两口太变态了!
他现在一闻到这味道就心有余悸,必须把这小子的坏毛病给治了!
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